طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه | آموزش مرحله به مرحله تهیه سالاد الویه با کالباس

طرز تهیه سالاد به طرز صحیح و دقیق مهم است تا از نظر بهداشتی، ذائقه‌ای، و تغذیه‌ای برتری داشته باشد و بتوانید از طعم و ارزش غذایی بهتری برخوردار شوید. سالاد یک پیش غذای خوشمزه و سالم است که به صورت متنوع و با ترکیب مختلفی از مواد تازه و تره‌های سبز تهیه می‌شود که هر شخصی در طرز تهیه سالاد می‌تواند از ترکیب موادی که دوست دارد استفاده کند. سالاد سالم را می‌توان به روشهای مختلف تهیه کرد، اما در اینجا طرز تهیه سالاد الویه را آورده ایم. 

سالاد الویه از جمله غذاهای سردی محسوب می‌شود که بهترین و اصلی‌ترین انتخاب ایرانی‌ها برای موقعیت‌هایی مثل مهمانی‌های جشن تولد است.

سالاد الویه را می‌توان به روش‌های مختلفی مثل سالاد الویه با مرغ یا سالاد الویه گیاهی تهیه کرد. همچنین کالباس هم از دیگر پروتئین‌هایی است که در صورت افزوده شدن به این غذای خوشمزه، طرفداران پروپاقرص و خاص خود را پیدا می‌کند.

در این مطلب با طرز تهیه سالاد الویه با کالباس همراه شوید.

مواد لازم برای طرز تهیه سالاد الویه با کالباس

• سیب‌زمینی بزرگ۴ عدد
• تخم‌مرغ۴ عدد
• کالباس گوشت یا مرغ۳۰۰ گرم
• نخودفرنگی۲۰۰ گرم
• هویج متوسط۲ عدد
• خیارشور۲۰۰ گرم
• سس مایونز۴ قاشق غذاخوری
• آب‌لیمو۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم

مراحل طرز تهیه سالاد الویه با کالباس

۱. پختن مواد اولیه

در اولین مرحله از تهیه سالاد الویه با کالباس، به سراغ پختن مواد اولیه می‌رویم. سیب‌زمینی‌ها را خوب و ترجیحا با یک اسکاچ زبر بشویید تا هیچ‌گونه گل و لکه‌ای روی پوستشان باقی نماند. سپس آن‌ها را به همراه تخم‌مرغ‌ها و هویج‌های پوست‌کنده، در یک قابلمه متوسط ریخته و روی حرارت متوسط قرار بدهید تا بپزند.

همچنین اگر از کنسرو نخودفرنگی آماده و بازاری استفاده نمی‌کنید، در یک ظرف کوچک دیگر، نخودفرنگی‌ها را هم روی حرارت گذاشته و اجازه بدهید تا بپزند و نرم شوند. سپس آن‌ها را از روی حرارت برداشته و با آب سرد بشویید و آبکش کنید.

۲. خرد کردن مواد

پس از پختن مواد اولیه، نوبت به خرد کردن تمام مواد سالاد الویه به اندازه‌های مناسب می‌رسد.

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید تا خنک شوند. تخم‌مرغ‌ها و خیارشورها را رنده کنید و هویج‌ها را به صورت نگینی خرد کنید. همچنین کالباس‌ها را به صورت مکعبی درشت خرد کرده و تمام مواد سالاد الویه را در یک کاسه با اندازه مناسب بریزید.

۳. درست کردن سس سالاد الویه

در یک ظرف کوچک‌تر، سس مایونز را به همراه آب‌لیمو (ترجیحا آب لیموی تازه) و نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید تا سس شما رقیق شود.

در صورت تمایل، می‌توانید به این ترکیب، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون هم اضافه کنید و همچنین برای اینکه سس سالم‌تری داشته باشید، از ترکیب ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز به همراه ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده، یا فقط ۴ قاشق غذاخوری ماست چکیده استفاده کنید.

پس از رقیق کردن سس، آن را هم به مواد سالاد الویه اضافه کرده و تا زمان یکدست شدن مواد و آغشته شدن آن‌ها با سس، به مخلوط کردن ادامه دهید. سپس سالاد الویه با کالباس خود را در ظرف موردنظر ریخته و با انواع تزیین مختلف مثل نخودفرنگی، هویج، گوجه‌فرنگی و خیارشور، سرو کنید.