دستور پخت خورشت فسنجان با کنجد | این خورشت پرخاصیت رقیب جدی فسنجون با گردو +ویدئو

دستور پخت برای خانم‌ها و آقایانی که می خواهند برخی از غذاها را برای اولین بار در خانه درست کنند بسیار مهم است. دستور پخت برای کنترل کیفیت و کمیت غذا بسیار حائز اهمیت بوده و هزینه‌های تهیه غذا و مواد لازم برای تهیه آن در همین رسپی ها اعلام می شود. دستور پخت غذاهای خوشمزه ایرانی، غیر ایرانی، جدید، قدیمی و هر نوع غذا و خوراکی خوشمزه را می توانید در ترفندباز یاد بگیرید. در ادامه دستور پخت خورشت فسنجان با کنجد را به شما خواهیم گفت. 

برای درست کردنش کنجد سفید ایرانی را تفت داده تا کمی تغییر رنگ پیدا کند کنجد خارجی ارزونتر و تلختر است و ارزانتر از کنجد ایرانی است.

مواد لازم

• کنجد سفید ۲ لیوان
• فیله مرغ ۴ عدد
• پیاز یک عدد
• نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران به میزان دلخواه
• رب انار ۴قاشق غذاخوری ملس یا ترش یا شیرین
• یخ
• آب سرد

طرز تهیه

کنجد بو داده را آسیاب یا میکس کرده و میگذاریم کنار. فیله مرغ یا سینه مرغ را تفت داده نمک و زعفران زده بعد از ۵ دقیقه میگذاریم کنار. در همان روغن پیاز را تفت داده،نمک و فلفل و زردچوبه زده کنجد آسیاب شده را اضافه و تفت داده رب انار اضافه کرده و آب سرد ریخته هم زده روی شعله ملایم گذاشته تا جا بیفته بعد سینه مرغ تفت داده را داخل قابلمه ریخته یخ اضافه کرده تا خورشت روغن بندازه بعد با پلو نوش جان کنید.