دستور پخت| دستور پخت آش دوغ| دستور پخت آش
دستور پخت آش دوغ شیرازی| این آش محلی را درست کن و از طعمش لذت ببر
دستور پخت غذا برای کسانی که تجربه پخت غذاهای سنتی و محلی را ندارند، بهترین راهنما خواهد بود. کمک گرفتن از دستور پخت علاوه بر تعیین میزان مواد غذایی مورد استفاده روی کیفیت و پخت صحیح غذا نیز تاثیر می گذارد. دستور پخت غذاهای خوشمزه محلی، سنتی ایرانی و بین المللی را می توانید در ترفندباز یاد بگیرید. در ادامه دستور پخت آش ذوغ شیرازی را به شما خواهیم گفت.
مواد لازم جهت تهیه آش دوغ شیرازی
- گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
- برنج: دو لیوان
- لپه: یک لیوان
- شوید و نعنا خشک: به مقدار کافی
- دوغ: به مقدار کافی
- پیاز: ۱ عدد
- نمک و زردچوبه و روغن: به مقدار کم
دستور پخت آش دوغ شیرازی
برای تهیه این غذا باید ابتدا برنج و لپه را به صورت جدا شسته و با مقداری آب خیس کنید و بعد داخل یک تابه کمی روغن ریخته و روی شعله متوسط گاز بگذارید.
وقتی که گرم شد گوشت چرخ کرده را با مقداری پیاز خرد شده و نمک و زردچوبه داخل روغنی که داغ شده بریزید و تفت دهید.
سپس لپهای را که پیش از این خیس کرده بودید را داخل آبکش ریخته و به محتویات خود اضافه کنید و تفت دهید.
حالا باید یک قابلمه مناسب با توجه به تعداد نفرات انتخاب کرده و برنج و شوید خشک را درون آن بریزید و کمی هم آب بر روی آن ریخته و روی شعله گاز بگذارید تا بپزد.
در میان اخبار
- مستانه مهاجر در کنار کارگردان معروف ترکیه | همکاری مشترک کارگردان ایرانی و ترکیه ای
- جشن عروسی خواهر ساره بیات با داماد فوتبالیست | دیزاین لوکس و شاهانه تالار عروسیشان در آمستردام
- طرز تهیه لازانیا با مرغ بدون فر | این لازانیا خوشمزه را ظرف 30 دقیقه درست کن
- ترفندهای خانه داری | این مواد غذایی را هرگز فریز نکنید
- فیلم های سینمایی آخر هفته تلویزیون| فیلم های سینمایی تلویزیون در پنجشنبه و جمعه 14 و 15 تیر 1403
در همین زمان که برنج میپزد، رفته رفته به آن آب اضافه کنید تا نرمتر شود. وقتی که دانههای برنج پخت، گوشت و لپه که تفت داده بودید را هم به آن اضافه کنید و مقداری هم دوغ داخل قابلمه بریزید و بگذارید که کاملاً با هم بپزند و قوام بیایند و به غلظت مناسب برسند.
در نهایت آن را چشیده و اگر همه طعم و مزه آن مناسب بود از روی شعله گاز برداشته و در ظرف دلخواه سرو کنید.
حدود ۳ ساعت برای پختن و جا افتادن آش دوغ شیرازی زمان احتیاج است و میتوانید آن را به عنوان وعده غذایی اصلی در شام یا ناهار میل کنید. این مواد اولیه برای ۴ نفر مناسب است.
در صورت تمایل به تهیه این غذا برای تعداد نفرات بیشتر، باید با حفظ نسبتها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.