کوکو سیب زمینی شکم پر مجلسی | کوکو سیب زمینی | دستور پخت کوکو سیب زمینی
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر مجلسی | آشپزی در 20 دقیقه
کوکوی سیب زمینی با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای محبوبی است که با کمی تغییر و به روشی که در ادامه این بخش از آموزش آشپزی خواهید خواند، میتواند یک غذای مجلسی و ویژه برای میهمانی هایتان باشد. کوکو شکم پر با گوشت و دیگر مواد اولیه این کوکوی سیب زمینی پخته میتواند به عنوان ایده برای افرادی که مرتب این سوال را در ذهن دارند که ناهار چی بپزم و شام چی درست کنم و... کاربردی باشد.
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی
مواد لازم |
مقدار |
سیب زمینی |
3 الی 4 عدد متوسط |
نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، زردچوبه |
1 قاشق چایخوری |
نعنا خشک |
1 قاشق چایخوری |
قارچ |
100 گرم |
سیر |
1 حبه |
پیاز |
2 عدد متوسط |
رب گوجه فرنگی |
1 قاشق غذاخوری |
گوشت چرخ کرده |
100 گرم در میان اخبار
|
آرد سوخاری |
2 قاشق غذاخوری |
تخم مرغ |
2 عدد |
طرز تهیه کوکو سیب زمینی
-
برای تهیه کوکو سیب زمینی اول 3 الی 4 سیب زمینی با سایز متوسط را داخل آب بپزید.
-
بعد از اینکه سیب زمینی ها پخته شد، آنها را از قابلمه بیرون بیاورید و اجازه دهید که کمی خنک شود.
-
سپس آنها را پوست گرفته و با رنده درشت رنده کنید.
-
حال آنها را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نعنا خشک و زردچوبه را هر کدام به اندازه یک قاشق چایخوری به سیب زمینی اضافه کنید.
-
سپس یک حبه سیر را روی مواد رنده کنید.
-
یک عدد پیاز را نیز رنده کرده و به مواد اضافه کنید.
-
دو قاشق غذاخوری پودر سوخاری به مواد اضافه کنید.
-
در مرحله بعد، دو عدد تخم مرغ داخل مواد شکسته و هم بزنید.
-
مواد را به طور کامل با یکدیگر مخلوط کنید.
-
ترکیب را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
-
حال یک عدد پیاز متوسط را به صورت نگینی ریز خرد کنید و آن را با حدود 3 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید.
-
بعد از اینکه پیازها سبک شدند، ادویهها را (نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه) به آن اضافه کرده و تفت دهید.
-
قارچ ها را به صورت نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را نیز همراه با قارچ و پیاز تفت دهید.
-
اکنون گوشت چرخ کرده به پیاز داغ اضافه کنید و آن را خوب تفت بدهید.
-
بعد از اینکه گوشت را به طور کامل تفت دادید، نصف لیوان آب داخل ماهتابه بریزید و اجازه دهید که به مدت 20 دقیقه به طور کامل بپزد.
-
حال مخلوط سیب زمینی و ادویه ها که داخل یخچال گذاشته بودید را بیرون بیاورید و آن ها را روی دستتان گرد کنید؛ بعد وسط آنها را گود کنید تا بتوانید داخل آن مواد بریزید.
-
اکنون مواد آماده شده یعنی قارچ و گوشت چرخ کرده را وسط سیب زمینی بریزید و کو کو را از دو طرف ببندید. برای اینکه کوکو سیب زمینی ها به دستتان نچسبد، کمی دستتان را خیس کنید.
-
سپس کوکو سیب زمینیهای شکم پر را داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کرده و نوش جان کنید.