دستور پخت| دستور پخت ته چین| دستور پخت ته چین مرغ
دستور پخت ته چین مرغ مجلسی | این ته چین خوشمزه با سس مخصوص درست کنید+ویدئو
دستور پخت برای خانم‌ها و آقایانی که می خواهند برخی از غذاها را برای اولین بار در خانه درست کنند بسیار مهم است. دستور پخت برای کنترل کیفیت و کمیت غذا بسیار حائز اهمیت بوده و هزینه‌های تهیه غذا و مواد لازم برای تهیه آن در همین رسپی ها اعلام می شود. دستور پخت غذاهای خوشمزه ایرانی، غیر ایرانی، جدید، قدیمی و هر نوع غذا و خوراکی خوشمزه را می توانید در ترفندباز یاد بگیرید. در ادامه دستور پخت ته چین مرغ را به شما خواهیم گفت.
مواد لازم برای ته چین مرغ
۴-۵ نفر:
مرحله اول سرخ کردن ۲ عدد پیاز و ۳ عدد هویج هست.
۵ دقیقه بعد مرغ‌هارو بخوابونید (۴-۵ تکه) و موارد زیر رو اضافه کنید.
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: اندازه نمک رو با مزه کردن کنترل کنید.
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری
زعفرون غلیظ دم شده
هر طرف مرغ رو حدود ۱۰ دقیقه سرخ کنید و بعد آبجوش بریزید تا حدود ۹۰ دقیقه بپزه، بعد مرغ‌هارو خارج کنید، اونهارو ریش ریش کنید و دوباره به ترکیب پیاز و هویج برگردونید.
تو این مدت برنج شسته شده(۴ لیوان) رو با نمک توی آبجوش بریزید و بعد از ۸ دقیقه آبکش کنید و اجازه بدید خوب خنک بشه.
در میان اخبار
- ممنوعیت تردد در محور چالوس و آزادراه تهران - شمال
- یارانه جدید؛ اظهارات همتی درباره حمایت مالی | همتی: یارانه جدید برای اقشار کم‌درآمد
- دومین محموله خودروهای وارداتی در بندر سیریک
- موج جدید بارش‌های سنگین در راه کشور
- متناسب‌سازی حقوق بازنشستگان وزارت علوم آغاز شد | تأثیر متناسب‌سازی بر حقوق بازنشستگان وزارت علوم
مواد لازم برای سس ته چین
برای سس ته‌چین داخل کاسه موارد زیر رو بخوبی مخلوط کنید تا یکدست بشه:
ماست هم‌زده: ۱ کاسه
زرده‌تخم مرغ: ۳ عدد
زعفرون خوش رنگ و غلیظ
روغن: ۳ قاشق غذاخوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
نصف برنجی که آبکش کردید و خنک شده رو توی سس بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
قابلمه رو بیارید، یکم روغن بزنید، و بعد برنج ته‌چینی سس مرغ و برنج سفید رو بریزید و صاف کنید و روی حرارت کم بزارید تا حدود ۵۰-۶۰ دقیقه روی حرارت باشه.