طرز تهیه کوکو باقالی | این کوکو اصیل گیلانی برای وعده ناهار یا شام درست کنید

طرز تهیه کوکو به عنوان یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی مورد توجه هر خانم خانه داری است. طرز تهیه کوکو نسبت به سایر غذاهای سنتی ساده تر است اما برخی ریزه کاری ها می تواند باعث خوشمزه تر شدن کوکو شود. طرز تهیه کوکو باقالی را در ترفندباز آموزش ببینید.

کوکو باقالی یکی از انواع کوکو های ایرانی و اصیل گیلانی است که طعم خاص و فوق‌العاده خوشمزه ای دارد. شما می توانید این غذای گیاهی را برای خانواده تان تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

قدیمی های گیلان (شرق گیلان) ، در مراسم هاشون کنار آلو مسما و فسنجون اصیل گیلانی، این کوکوی باقالی رو هم درست می کردند و البته فقط از شوید توش استفاده می کردند. ولی جدیداً گشنیز و جعفری و بعضاً تره هم به سبزی های این کوکو اضافه شده که چون به نظر من خوشمزه‌ترش میکنه به آموزش امروز اضافه شون کردم.
ریختن سیب زمینی توی کوکوی باقالی هم اختیاریه و خیلیا اضافه اش نمی کنند. آرد برنج هم برای ترد شدن کوکو هست ولی باز دستتون توی نریختنش بازه چون اونم اختیاریه.

ولی جدای از بحث اصالت کوکوی باقایا، پیشنهاد میکنم حتماً یه بار با این روش که گفتم درستش کنید.

مقدار مواد لازم برای ۴ نفر

• باقالی: ۲۵۰ گرم پاک شده
• پیاز: ۲ عدد
• سیب زمینی: ۱ عدد
• تخم مرغ : ۲ عدد
• آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری
• سیر سه حبه ی گنده!
• شوید و جعفری و گشنیز از هر کدام یک دسته.
• نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه

آموزش طرز تهیه کوکو باقالی را در ویدئو زیر ببینید.