طرز تهیه سالاد پاستا پاپاردله | این سالاد خوشمزه رو با کنگر فرنگی و لیمو در خانه درست کن

طرز تهیه سالاد به طرز صحیح و دقیق مهم است تا از نظر بهداشتی، ذائقه‌ای، و تغذیه‌ای برتری داشته باشد و بتوانید از طعم و ارزش غذایی بهتری برخوردار شوید. سالاد یک پیش غذای خوشمزه و سالم است که به صورت متنوع و با ترکیب مختلفی از مواد تازه و تره‌های سبز تهیه می‌شود که هر شخصی در طرز تهیه سالاد می‌تواند از ترکیب موادی که دوست دارد استفاده کند. سالاد سالم را می‌توان به روشهای مختلف تهیه کرد، اما در اینجا طرز تهیه سالاد پاپاردله به روش خانگی را آورده ایم.

در ادامه به دستور پخت چند پاستای زمستانی توسط "نایجل اسلیتر" سرآشپز معروف خواهیم پرداخت.

مواد مورد نیاز

• پاپاردله (۱۲۵ گرم)
• لیموترش ۱ عدد
• جعفری (به میزان لازم)
• ریحان (۱۰ گرم)
• پنیر پارمزان رنده شده (۶ قاشق غذاخوری)
• روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پاستا

برای پخت پاستای پاپاردله (پاستای بزرگ، بسیار پهن و صاف) با کنگر فرنگی و لیمو ابتدا کنگر فرنگی را در کمی روغن زیتون گرم می‌کنیم. سپس سبزیجات خرد شده (جعفری و ریحان) را به همراه لیمو و پنیر پارمزان رنده شده را روی آن می‌ریزیم. مقداری فلفل سیاه خرد شده نیز روی ان بریزید. زمان پخت آن ۱۰ دقیقه به طول می‌انجامد.

برای پخت پاستای پاپاردله آن را در آب جوش نمک زده شده به مدت ۴ تا ۵ قیقه بپزید. در نهایت مایه آماده شده کنگر فرنگی را به آرامی با پاستا ترکیب کنید.