طرز تهیه املت خرما | برای صبحانه امروز این املت خوشمزه و مقوی را درست کن

طرز تهیه املت به عنوان یکی از غذاهای مرسوم و زودپز بسیار مهم است و معمولا اکثر افراد لازم می دانند آن را یاد بگیرند. طرز تهیه املت بسیار راحت است اما بعضی افراد املت های بهتری درست می کنند چون به فوت و فن ریز درست کردن املت آشنا هستند. البته برخی املت ها هستند که واقعا حرفه ای درست می شوند که یاد گرفتن طرز تهیه املت حرفه ای هم کار چندان سختی نیست. در ادامه طرز تهیه املت خرما یا خرما و تخم مرغ را با هم یاد خواهیم گرفت.

 آماده کردن یک صبحانه مقوی و خوشمزه علاوه بر این که انرژِی کل روزتان را فراهم می‌کند، باعث می‌شود خیلی سرحال‌تر و شاداب‌تر روزتان را سپری کنید.

املت خرما یا تخم مرغ و خرما یک غذای بسیار مقوی و پرانرژی است که در وعده صبحانه و همچنین عصرانه و حتی به عنوان ناهار یا شام برای روزهایی که کم‎‌تر می‌توانیم برای آشپزی زمان بگذاریم، می‌تواند سرو شود.

در ادامه طرز تهیه املت خرما را با تمام خلاقیت‌هایی که بر حسب ذائقه‌تان می‌توانید برای آن به کار ببرید، در اختیارتان قرار دادیم. این املت را هم به شکل ساده و هم با اضافه کردن مغزها و چاشنی‌های مختلف می‌توانید تهیه کنید و از خواص بی‌نظیر خرما در کنار یک وعده پروتئینی بهره ببرید. این مطلب توسط کتاب کاله گردآوری شده‌ است.

مواد لازم برای تهیه املت خرما یا خرما تخم مرغ

• خرما11 عدد
• تخم مرغ چهار عدد
• زعفران دم کردهدو قاشق غذاخوری
• دارچین یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
• جوز هندی یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
• پودر پسته (به دلخواه)به مقدار لازم
• کره پاستوریزه کاله30 گرم

طرز تهیه املت خرما یا خرما و تخم مرغ خوشمزه و انرژی بخش

مرحله اول

املت غذایی محبوب و خوشمزه است که تخم‌مرغ یکی از مواد اولیه و همیشگی آن بوده و معمولا به عنوان صبحانه یا میان‌وعده انژی بخش سرو می‌شود. تا به اینجا ما املت‌ها متفاوت و جذابی مانند املت اسپانیایی و املت اسفناج و پنیر را به شما آموزش داده‌ایم. امروز هم قصد داریم یک املت مقوی و اصیل ایرانی را به شما آموزش دهیم که گزینه‌ای عالی برای شروع روز شما است. برای شروع پوست خرماها را بگیرید و هسته‌شان را جدا کنید. سپس آن‌ها را به کمک دست به تکه‌های کوچک‌تر تقسیم کنید.

مرحله دوم

یک کاسه بردارید و تخم مرغ‌ها را داخل آن بشکانید. به کمک چنگال کمی آن‌ها را بزنید تا زرده و سفیده‌شان یکی شود. سپس جوز هندی، دارچین، زعفران و خرماهای تکه شده را به تخم مرغ اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم

یک تابه نچسب بردارید. کره پاستوریزه را داخل آن روی حرارت قرار دهید تا ذوب و کمی داغ شود. مواد داخل کاسه را داخل تابه ریخته و صبر کنید تا یک طرف املت پخته و سرخ شود. سپس آن را داخل یک بشقاب سرو کرده و با پودر پسته تزئین کنید. املت خرمای شما آماده است و می‌توانید با نان سنگک داغ و یک استکان چای لبسوز آن را نوش جان کنید.

فوت و فن‌های طرز تهیه املت خرما یا خرما تخم مرغ

• برای تهیه این املت می‌توان خلاقیت‌های دیگری هم به خرج داد یا این که آن را به شکل ساده‌تر هم تهیه کرد. برای مثال املت خرما را می‌توانید همراه کنجد خام (بدون نمک) و مغز گردو هم درست کنید. کافیست هنگام مخلوط کردن مواد یک قاشق غذاخوری کنجد خام یا دو قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده اضافه کنید. برای درست کردن این املت به ساده‌ترین شکل ممکن فقط از تخم مرغ و خرما استفاده کنید.
• دقت کنید که خرما به خاطر داشتن قند زیاد خیلی سریع می‌سوزد پس حرارت را خیلی زیاد نکنید و مواد را مدام هم بزنید چون اگر تخم مرغ خرما بسوزد رگ تلخی می‌گیرد.
• تعداد و اندازه خرماها بستگی به ذائقه خودتان هم دارد. بنابراین می‌توانید از تعداد بیشتر یا کم‌تری خرما استفاده کرده و هم‌چنین آن‌ها را اصلا ریز نکنید.
• روی املت را می‌توانید با مقداری دارچین، پودر پسته و مغزهای دیگر تزئین کنید.
• اگر مایل بودید می‌توانید مواد را به صورت جداگانه اضافه کنید؛ یعنی اول تخم مرغ‌های زده شده را داخل تابه بریزید. بعد از این که کمی تخم مرغ خودش را گرفت مواد را روی یک سمت تخم مرغ بریزید و طرف دیگر را برگردانید.
• صبحانه می‌تواند رژیمی باشد. اگر دنبال یک صبحانه رژیمی هستید می‌توانید اوتمیل دارچین را هم امتحان کنید.